用材
嫩豆角2个，约650g
鲜虾约120g
生鸡蛋4个
小葱段精确的13cm
饺皮2斤
盐
黑胡椒
香油
植物油
作法
豆角清洗切掉瓜梗，刨丝。
刨好的西葫芦丝加小量盐搅拌均匀放一旁等候自主脱水。
切碎鲜虾，小葱剁碎末预留。
生鸡蛋打进碗中，加葱末、小量的盐和黑胡椒，一个方位搅拌均匀。
锅中添加植物油，油烧后倒进鸡蛋液，不断拌和炒出生鸡蛋碎。
豆角排出水分预留。到此，我们早已集满四种包馅，提前准备召唤神龙。
混和西葫芦丝、鲜虾泥、生鸡蛋碎、小葱末，尝一尝咸度，依本人口感添加适量香油，拌和拌和拌和...
买的是现有儿的饺皮，立即刚开始包。
烧开水，加一点盐（避免饺皮黏连），沸腾煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，沸腾煮一会，捞一个出去，夹来看皮沒有白头便是熟透。
三鲜饺子馅的粉丝的做法
1、豆角、胡萝卜各自用专用工具擦成丝，用盐揉戳置放一会儿，随后甩干水份
2、金针菜、木耳各自泡开随后切碎
3、锅内入油，将鸡蛋液倒进随后拌和成嫩生鸡蛋盛出
4、再次放点油将金针菜和木耳碎放进煸炒一会儿
5、添加甩干水份的豆角和红萝卜丝再度煸炒，天赋加点盐、生抽酱油和味精，*终将炒好的生鸡蛋放进
6、翻拌
7、盛出晾凉备用
8、取一饺皮，放进包馅
9、包起来就可以
10、烧开水，蒸上10分钟上下就可以，随后沾些自身喜爱的调味品就好了
小技巧
1、包馅事前炒过能够降低水份，那样包的情况下不易出水量,素馅蒸的時间不必长时间，7-10分钟就可以
2、管小宁金针菜提醒您:金针菜采用晾干的干菜,色暗黄两边有点儿变黑的金针菜才算是***不含防腐剂的,黄花菜干菜式金**,外型非常漂亮的是生产加工过的金针菜,大伙儿一定要注意.
刺五加馅水饺
1.刺五加叶片洗干净
2.用开水焯一下
3.刺五加剁碎末，饺子馅，葱末，生姜沫。
4.给油.盐.生抽，顺一个方位拌和
5.我包的水饺不好看，这一不重要，重要煮的情况下不漏，包了这么多，我们家三口人真是是食神啊！
白菜馅饺子
1.大白菜清洗，剁碎，撒上食用盐，把水分沙出去，挤干预留。
2.生猪肉切割成饺子馅，添加姜蒜末，调味品翻拌，添加大白菜。
3.小麦面粉加一个鸡蛋和水许盐搓成稍硬光洁的面糊，醒三十分钟，再揉光洁，揪成小剂子，擀成饺皮。
4.包饺子馅料，水开后煮至水开，加上些冷水，反复三次。
小技巧
和饺子面时加生鸡蛋和盐能够让饺皮更滑爽跟斗，尽可能硬一些。
香莱馅水饺
1.香莱清洗剁碎，拌上芝麻油大豆油备用，饺子馅添加姜蒜沫，盐，味精，生抽，麻椒油，调包馅或十三香进味。
2.包的情况下把香莱和肉混在一起就可以了，馅中放个生鸡蛋那样煮出去的馅就不容易太散和出水了
3.小麦面粉放水，少量盐和一个鸡蛋，搓成光洁的面糊醒20分钟，再揉发展条切割成小剂子擀成饺皮裹皮。
4.水开后下饺子煮三个开就可以。
三鲜水饺
1、将三种原料均清洗，剁碎糊状；
2、剁好的原料内添加全部调味品一起翻拌成馅；
3、取一饺皮，内放20克的馅；
4、将擀面皮折起来，封口捏住；再将擀面皮边沿揉成螺旋状。
小提示
煮饺子的技巧：“敞锅煮皮，盖锅煮馅”，拉开锅煮，温度只有贴近100℃，
