关于六安瓜片，你需要知道的知识，六安瓜片19条常识总结，让你一次清楚的了解六安瓜片：
⒈为什么叫六安瓜片?
答：产自六安，形如瓜子的单片。
⒉瓜片是什么茶?
答：瓜片是绿茶，属烘青绿茶。
⒊瓜片香气为什么不同?
答：瓜片有独特的栗香。由于采摘时间(可分为谷雨前期采摘和后期采摘)和做工不同以及海拔高度不同，所以香气不同。
⒋与其它茶有什么区别?
答：1、中国十大名茶中，**无梗无芽的茶。2、比一般的绿茶要耐泡，可以泡4—5次，因为采于谷雨后，生长期长，内含物质丰富，所以耐泡。3、全程手工制作，保持*传统的制作工艺。4、口感比较浓，生长期长，营养物质特别丰富。
⒌它的树种、工艺、采摘时间?答：以中小叶种居多，也有大叶种和小叶种。工艺：采摘、扳片、杀青、整形、毛火、小火、老火。一般为谷雨前后期摘。
⒍机制茶和手工茶的区别?
答：机制茶的外形较匀整，但香气不及手工茶，也不及手工茶耐泡，口感也不及。
⒎冲泡的水温?
答：一般都在90°~95°之间。
⒏需要洗茶吗?可以泡几道?
答：瓜片不需要洗茶，属于绿茶，在加工的过程中有杀青的工序，如果用高温或者冲泡时间稍长，倒出**道茶汤，茶汤的内含物质就会流失。如果需要洗茶，可以用低温水快速冲泡，将水倒出，再用高温冲泡。可以泡四泡。
⒐如何保存六安瓜片?温度如何控制?
答：密封、避光;温度在0°~9°之间。⒑用什么茶具比较好?应该泡多久?答：用瓷杯和玻璃杯冲泡比较好，**泡不宜时间太长，内含物质丰富，会造成苦的感觉。
⒒喝这种茶有什么好处?
答：**杀菌、明目、降血压、降血脂、降血糖、防龋防口臭、抗疲劳、止痢、醒酒 、抗衰老、抗辐射、**、延年益寿等功效。还具减肥、美容的功效。
⒓如何区别瓜片的好坏?
答：可以从色泽、香气、条形和汤色来分辨。色泽：宝绿上霜较***泽发暗、发黄、属于劣质茶或保存不当;条形：大小匀整、平伏、条索较紧结。条索松散属于劣质茶;气味：清香味属嫩度高的前期茶，栗香属于中期茶，高火香属于后期茶;汤色：黄绿、明亮为上品，橙黄浑浊为劣质茶。
⒔瓜片为什么微苦?
答：瓜片以成熟叶片制作，内含物质丰富，营养成分高，口感属于醇厚，且回味甘甜。甘甜是因为氨基酸的含量高，瓜片还具有去火的功效
⒕茶汤是不是越绿越好?
答：瓜片汤色应该属于清澈亮绿的、黄绿明亮的。
⒖它的生长环境，比如海拔等?
答：六安瓜片产于六安市、金寨县和霍山县，其中金寨县齐头山一带所产的"齐山名片"为六安瓜片之**。齐头山是大别山的余脉，海拔804米，位于大别山区的西北边缘。
16.瓜片哪里长的*好?
答：齐云山，又叫齐头山，海拔400米以上，所谓高山出好茶，长年云雾弥漫，雨水阳光较充足，故产茶较优。
17.为什么这些茶外形不好，有断碎的?为什么不用真空包装?
答：它的干燥度高，含水量低、易碎不宜用真空包装。
18.瓜片是清香好还是栗香好?
答：一般都是手工茶，清香属于嫩度高，采摘于谷雨前;栗香属采摘于谷雨中期，成熟度高，相对耐泡，香气较久。
19.叶片大的好还是小的好?
答：机制的茶叶相对叶片较大，手工茶现在都采用中小叶种。
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