普洱茶向来有争议，目前有三种说法，一是大部分人认为普洱茶是黑茶，一说普洱可以单列一类，再者就是说普洱茶是绿茶。那么普洱到底是个什么种类的茶，普洱茶属于什么茶?
普洱*早记载于唐朝樊绰撰的《蛮书》，算来有一千多年的历史了，可见其出现的年代更为久远。再来看看黑茶，源于宋代前后，但就从历史来看，普洱为先，黑茶巨其后，单从历史来看，把普洱茶简单表述为黑茶，显然不够准确。
六大基本茶类的划分是依据其加工工艺来分类的，作为云南特色的普洱茶，大家熟知且无争议的共识就是分为：生茶和熟茶。
先来看生茶，是以云南原产的大叶种为原料加工成晒青茶，可见属于绿茶类，晒青绿茶。
再说熟茶：七十年代，由昆明茶厂首先采用湿式渥堆发酵技术，通过人工控制湿度和温度，速成发酵后再加工而成的普洱熟茶。毋容置疑，普洱熟茶属于黑茶类。
综上所述，可以概括为，普洱生茶属于晒青绿茶，普洱熟茶属于黑茶。
普洱生茶陈储存化后综合表现更**;熟茶在新茶时期就具有品饮价值，但陈放过后同样能越陈越浓越香。但无论生熟，想要变成好的老茶，前提都是新茶时期就具有较高品质。
老茶只是普洱茶的一种状态，与品质无关。在选购的过程中，茶饼外形、汤色、香气、滋味口感等，才是辨别普洱茶好坏的主要标准。
茶叶“三不买”原则
买茶注意安全，如何才能买到安全的茶叶呢?这个问题在许多消费者心头上都困恼着。购买茶叶的消费者需注意以下三点。
1、**：茶叶*好要去正规的地方购买，在很多茶农市场上购买散茶。买家们需要提高警惕，查看下卖家所生产的茶叶品牌以及相关证件等。
看外形特征新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16～32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白茸毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色;假茶叶无上述明显特征，颜色枯滞，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶那样翠绿。
2、伪冒：不少的卖家以添加有机等概念来提高产品的价格，以此来欺骗消费者们。所以买茶叶的时候要主要看下其有机茶叶是否有审查证件，并且此类证件有效期为一年。
①包装上要有有机标识，而且如有厂家地址，电话，标准号，QS编号的茶，说明比较正规哦，完全可以购买!
②应了解茶的出处是否被有机食品认证机构认证过，认证机构*好是国外权威有机食品认证机构，国内认证机构较弱一些。
③有机茶入喉爽滑，回甘快。非有机茶会有一点卡喉(锁喉)，饮后舌面较厚(感觉一层物质卡在舌面上)，几乎不回甘，且氨基酸较少(因喝农药，化肥，激素长大的)。
3、劣质：劣质茶叶产品在茶农市场上还是比较常见的问题。很多卖家都会用劣质低等的茶叶冒充一级茶叶卖。
①外形：茶形不均匀，下脚茶、粗老茶、碎茶和茶末所占比例大;外形粗糙，叶脉隆起。
②杂质：含有较多的非茶类杂质以及茶梗、茶籽、茶朴、茶片。
③色泽：色泽混杂，估暗无光。
④香气：香气低而短或带粗老之气。
以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于普洱茶属于什么茶的相关介绍，希望对您有所帮助。
