醋我们都知道，但你知道醋是怎么做出来的吗?下面我们看看醋的制作方法：
麸醋
以麦麸为主要原料，含有氨基酸、膳食纤维、B族维生素等。由于膳食纤维、B族维生素对人体有特殊作用，而麦麸又是小麦的副产物，因此麸醋也是一款健康环保产品，应当大力推广。麸醋的杰出代表应为四川的保宁醋。
糙米醋
以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。
糯米醋
***酿造，含氨基酸、维他命、**及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。
小麦醋
一般做醋南方多用大米，北方多用高梁，而河南特醋使用小麦为主料，这在全国食醋行业是不多见的。经研究证明，小麦脂肪含量低，蛋白质含量较高，并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主，经曲霉水解成各种氨基酸，它是形成食醋鲜香味的主要成分。
米醋
米醋是使用大米制成;采用民间*原始的手工酿造工艺形成。味道纯正，对预防中暑有一定的效果。而且对调理肠胃也有不错的功效。此工艺湖南桃江民间流传甚广。
米醋的传统做法：
1.在清明节将糙米浸在缸里，浸泡七天。
2.七日后捞上用粽皮袋吊在屋内阴干。
3.在农历四月初八倒入瓷瓮中，一升米一桶水的比例兑水，密封。
4.用二年生长期的枚树棍每天搅三次，到农历六月六起醋，倒锅里煮沸，放少许盐。
5.凉后过滤装瓶。
6.注意卫生，开罐密封时手洗干净。枚树棍，刺木棍砍后晾干可用。
好了醋的制作方法就介绍到这，你们都应该学会了，有时间自己动手试试看。
