都知道吃醋有好处，但是具体的作用是什么?有一部分人还不是很清楚，所以下来我们就来看看醋有什么作用?
醋有什么作用
1、喝醋可以提高调节身体PH值，提高身体免疫力。身体健康的PH值应该呈现“弱碱性”，而现如今我们的食物很多是酸性食品。醋虽然是酸性物质，但作为食品是碱性的，因此，坚持适量的喝醋是可以达到平衡身体酸碱度的功效。此外，对于易感冒的人来说，醋也是必备良品。**有杀菌**的作用，冬日里，将醋加热饮用，既减少了对胃的刺激效果，更可将预防感冒的功能提升。
2、喝醋可以软化食物软骨。在吃鱼的时候，鱼刺容易卡在喉咙里，喝一点醋能够使鱼刺软化，避免扎伤喉舌。
3、喝醋可以预防肠道疾病。人体的肠道中有许多细菌，平日里不常被轻**现，久而久之，便会引起疾病。而喝醋可以很好地对肠道抑菌和杀菌，可以有效预防肠道疾病。
4、促进骨骼钙质的吸收。现如今，营养学家已经证明食补是补钙的有效途径。醋中的**可以与食物中的钙质合成**钙，成为人体*易吸收的钙物质。在煮骨头汤时，加入醋，可以使得骨头脱钙，钙质溶于汤中，促进人体吸收。
5、喝醋可以降低血糖。研究证实，**有减慢肠道吸收葡萄糖的作用，因此，吃饭时加醋可以降低餐后血糖，且不容易感到饥饿。
6、喝醋可以开胃，促进消化。在不想吃饭，没有食欲，消化不良的时候，喝醋能够让食欲旺盛，加快肠胃蠕动，促进唾液和胃液的分泌
7、缓解晕车症状。晕车是很常见的症状，在乘**通工具时，一部分人会出现恶心等不适的症状，使得路途漫漫索然无味。在上车前喝醋能够减轻这些症状，起到促进睡眠的作用。
哪些人不适合喝醋
喝醋并不是所有人都适合的，有些人喝醋并不会使健康状况得以改善。因此，是否喝醋需要因人而异。
1、服药期间的人不适合喝醋。对于西药来说，醋会将药品成分分解，若是在服药期间喝醋，那么会使药物大大降低其作用。对于中药来说，醋会将药性收敛，导致重要失去其功效。
2、肠胃不适或患有肠胃疾病的人不适合喝醋。对于肠胃不好的人，喝醋则容易引起更大的肠胃疾病。
3、口腔疾病的人不适合喝醋。醋是一种刺激性食品，喝醋首先要穿过口腔，容易刺激到伤口，也不利于伤口的恢复。
4、有低血压的人不建议喝醋。低血压的病人在喝醋后，有可能会出现不良反应，如头晕、全身无力等现象，因此需要慎重。
5、骨折的人不能喝醋。喝醋可以软化骨骼，并且使得骨头出现脱钙的现象，造成骨头钙质流失，因此，骨折的人喝醋后则不利于骨骼的快速康复。
6、对醋过敏的人不能喝醋。如果喝醋造成过敏现象，则应及时去医院进行检查。
