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胡辣汤是哪里的特产

   2020-12-25 906
核心提示:胡辣汤是河南特产,又名糊辣汤。胡辣汤相信大家都知道,每天早上起来喝一碗胡辣汤,去上学或者上班,胡辣汤是早餐的必备。胡辣汤是哪里的特产胡辣汤,又名糊辣汤,中原小吃,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、

胡辣汤是河南特产,又名糊辣汤。胡辣汤相信大家都知道,每天早上起来喝一碗胡辣汤,去上学或者上班,胡辣汤是早餐的必备。

胡辣汤是哪里的特产

胡辣汤,又名糊辣汤,中原小吃,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是北方早餐中常见的传统汤类名吃。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。

胡辣汤的做法

原料

胡辣汤料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊(牛)肉400克

羊骨高汤3kg

面筋1.5kg

面粉300克粉条100克

加粉芡

调料

葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

 
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