坚果的营养价值很高，一般坚果中富含蛋白质、氨基酸、维生素等微量元素，常见的坚果有核桃、板栗、开心果、榛子、南瓜子、葵花籽等，那么您知道这些坚果的食用*忌有哪些吗?下面中国休闲食品招商网小编就为大家介绍下坚果的食用*忌。
1、吃核桃的*忌：
核桃堪称抗氧化***”，美国饮食协会建议人们，每周吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，降低冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
2、吃板栗的*忌：
板栗栗子对辅助**肾虚有益故又称“肾之果”，由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容**霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
3、吃开心果的*忌：
主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
4、吃南瓜子的*忌：
南瓜子具有杀虫和**前列腺疾病的功效，美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
5、吃花生的*忌：
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素，新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能**癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。
