茼蒿菜是一种常见的蔬菜，有关茼蒿的做法有很多，可是一般全是以炒主导的，非常少有些人把茼蒿菜入汤的，这关键是由于炒茼蒿的情况下茼蒿菜的味儿还并不是多么的的显著的，而做茼蒿汤的情况下，它的味道是完全地反映出来，可是有很多人便是喜爱茼蒿菜的味儿。下边就而言说茼蒿汤的作法。
主要材料：银鱼适当、五花肉适当
辅材：茼蒿菜1小把、蛋清适当
调味品：食用油适当、食用盐适当、醋少量、鸡精少量、姜半一小块、米酒适当、芝麻油少量、木薯淀粉适当、大葱3根、黑胡椒粉适当、大骨汤适当
茼蒿汤的作法
1.面条鱼(银鱼)和花肉一起剁碎细致的包馅，姜蒜切割成碎屑预留
2.包馅加上鸡蛋清、姜蒜碎、米酒、黑胡椒粉、木薯淀粉、盐和油搅拌均匀
3.锅内下开水(适当加上大骨汤)，用勺子把调好味的鱼馅先后挖入水里
4.开*，用火灾烧开，撒进切完的茼蒿菜段
5.放盐、黑胡椒粉、醋和鸡精调料儿，起锅首先少量芝麻油
茼蒿菜具备调胃健脾胃、降血压健脑等效应。常吃茼蒿菜，对咳嗽有痰、脾胃不和、记忆力下降、习惯性便秘均有不错的功效。而当茼蒿菜与肉、蛋等共炒时，则可提升其维生素D的消化率。将茼蒿菜炒一下，拌上香油、鸡精、食盐，口味淡爽口，*合适冠心病、高血压患者服用。
野菊花(茼蒿菜)，《本草汇言》称其可“破血舒肝理气，解疔散毒。家庭主妇人腹腔宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风除虫”。当代药理学试验证实，野菊花带有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖*、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素D及维生素b21等。有显著的降血压功效，对橙**葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有极强的**效果。
依照上边茼蒿汤的作法做出去的茼蒿汤的味儿是十分美味的，并且那样做出去的茼蒿汤一般是沒有多少的味儿的，这和银鱼也有蛋清应该是有一定的关联的。大伙儿之后爱吃茼蒿汤的情况下，就可以依照上边详细介绍的这类作法来做茼蒿汤了，味儿是很非常好的。
