丰镇月饼是丰镇市的特产，丰镇月饼是我国**的糕点产品，丰镇月饼以色泽鲜润、香酥可口、回味悠长等特点被众多消费者所喜爱，那么您知道丰镇月饼怎么做吗?丰镇月饼怎么做更正宗呢?下面中国休闲食品招商网小编就为大家介绍下丰镇月饼的做法。
丰镇月饼的做法：
丰镇月饼做法所需原料：小麦面粉、红糖、胡麻油、小苏打等
制作方法：1、热锅中倒入胡麻油，热至油出香味，表面出气泡，泛起涟漪，，微微冒出轻烟，关火，晾至冷却。
2、另起一锅倒入水和红糖，，开火，边煮边搅拌，煮至红糖化开，关火，晾至86℃。
3、面粉中加入小苏打，混合均匀，倒入晾凉的胡麻油，分次加入红糖水(面粉吸水性不同，酌情增减加入的红糖水量)，混合均匀，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，醒40分钟。
4、醒好的面团均分4份，轮圆，按扁，表面均匀撒上熟芝麻，稍加按压，使芝麻固定在饼面上。
5、把月饼依次放入铺油布的烤盘上，表面刷少许胡麻油，烤箱预热至200℃，中上层，20分钟，出香味后，继续烤10分钟，烘烤到10分钟和20分钟时，饼面再各刷两次胡麻油。
6、出炉放置在烤网上晾凉，之后放入密封盆中回油，等待两三天以后回油即可食用。放在缸里保存更好，还可以放几个内蒙的123小果子，味道更加!这张是还没回油的月饼，颜色较浅。
丰镇月饼的正宗做法：丰镇月饼选用当地的优质深井矿泉水，无污染的特级小麦粉，纯葫油和一级的白糖、冰糖、蜂蜜等原料，现磨现用，不加任何添加剂，采用具有二百多年历史的传统工艺烘焙而成。出品的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。
以上就是中国休闲食品招商网为大家介绍的丰镇月饼的做法信息，希望对您有参考价值。
