一、红薯饼
原材料
地瓜2个，生鸡蛋2个，小麦面粉，白砂糖多个
作法
1.将地瓜清洗，对半切或者切割成三大块（较为非常容易熟）﹐随后用压力锅煮熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐*终添加生鸡蛋.
3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.
4.*终锅中架子上（油能够不必许多﹐不要吃油哦）﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.
二、拔丝红薯
原材料
地瓜2块、白砂糖70克、醋1勺、油500ml
作法
1、地瓜洗去细沙后刮皮，随后切割成滚刀块。边裁边旋转地瓜便是滚刀块了。
2、锅中油烧开，入锅炸红薯，低火渐渐地炸，尽量将地瓜炸得外脆里嫩才行。直到地瓜完善，外面一层脆壳就可以捞起来沥油，取一菜盘，刷一层热锅冷油。
3、不沾锅里放1勺油，油烧后放进白砂糖，文火渐渐地熬糖，等糖所有溶化并冒小泡泡时，添加半勺子醋，渐渐地熬糖，直至糖的色调变黄，再由黄转红，这时候马上熄火，将炸好的地瓜放进，颠两下让地瓜匀称沾上糖桨。
4、吃的情况下趁着热上菜，并携带一小碗凉的生活用水。
三、地瓜烙
原材料
地瓜、小麦面粉、盐、白砂糖
作法
1、地瓜削皮切成细条，放少量盐和白砂糖翻拌（白砂糖多一些），再添加适量小麦面粉翻拌（放一点点水）。
2、锅中加点油，把1放进摊薄，油炸至地瓜香酥。
地瓜具备很高的营养成分，经常吃一点不容易有错，若蒸的煮的吃腻了，何不来一个地瓜烙，松脆的，甜滋滋，很好吃。
