一.低温烹饪
亚麻油无需高溫烹炸,且它的营养元素较为单一,我们可以用她与平时植物油调合烹制,烧菜时*好是控制熟度,一般在70—80度中间,煎炸时不适合超出150度。亚麻油能够用于烧菜,但与其他植物油不一样,假如锅的溫度过高,是非常容易起烟的,因此要很留意水温,不可以过高,并且加温长时间,会毁坏它的营养元素,因而,亚麻油不可以用于油炸食材,也不可以放到溫度过高或是太阳照射的地区存储。*好是等锅热了,倒进亚麻油,锅中刚开始按耐不住,就赶快把菜放下去炒。亚麻油还可以与其他植物油调合在一起再烧菜,但亚麻油要小量,其他植物油要多一点,大约1:3的占比。
二.靓汤调料
在煮开的粥、汤中添加亚麻油,提色又调鲜。前边已讲到,亚麻油不适合高溫烹制,一样不可以用于高溫沸煮。我们*好在粥、汤煮开以后,再倒进适当的亚麻油开展调料。
三.巧调凉菜
用亚麻油调凉菜、拌水果沙拉,是亚麻油非常好的吃法,不但能够维持亚麻籽新鮮正宗的口味,还能够确保我们对亚麻油营养元素的彻底消化吸收。很多人要想瘦身减肥,挑选吃水果沙拉,但色拉酱比一般食物热量也要高,更非常容易提升肥胖症,但假如想真实做到健康瘦身的实际效果,能够立即用亚麻油来拌新鲜水果或蔬菜水果,亚麻油还能够改进女士的皮肤问题及其经期问题。假如要想口感丰富多彩点,能够加一点色拉酱与一点亚麻油混和拌新鲜水果或是蔬菜水果。
四.蛋糕烘焙点心
一般状况下,我们都是应用一般植物油或鲜奶油去蛋糕烘焙点心,使食材芳香怡人,而亚麻油一样能够运用在此层面,且更为营养健康。
五.混和服用
在自做或选购的酸牛奶(水果汁)中添加适量的亚麻油,不仅能使酸牛奶口味润化美味可口,且营养成分快速升級。
五.立即服食
亚麻油能够立即食用,那样更能营养成分消化吸收。但是,我们要留意油度量的掌握,如成年人每天摄取15-20Ml,少年儿童酌减至5-10Ml。