莲蓉月饼是目前比较有特色的一款月饼,一直以来在市场上有很高的占有率。莲蓉月饼虽然好吃,但是热量高、糖分高。
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孕妇可以吃莲蓉月饼吗
莲蓉在一般的情况下是适合所有的人,儿童、青年和中老年人都是适合的,但是因为莲蓉中含有一定的脂肪和糖分,对于孕妇这种特殊的人群是需要慎重的,不可多吃,容易造成人身高血糖等病变。
孕妇在生活中可以适当的吃莲蓉,但是不可过多。莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状。将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成。
莲蓉月饼为什么不宜多吃
莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲子有红莲子和白莲子之分,因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。
莲子虽有很好的滋补作用,但制成馅料后,加入了大量的糖和油,摇身变为高脂肪、高糖分的食品,多吃不但会影响血糖、血脂,也不利于胃肠健康,因此无论何种月饼只可浅尝,每次只吃四分之一个,以避免摄取过多的热量和油脂。品尝月饼泡一杯热茶或备一杯白开水,可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。
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