中秋节将至，月饼自然是必不可少的美食，有自己买的，也有朋友送的，月饼多了就会吃不完，那么月饼该如何保存呢?月饼能放冰箱吗，月饼放冰箱能保存多久?下面食品招商网小编就来为大家详细介绍一下。
月饼能放冰箱吗
月饼和其他的淀粉类食物一样，可放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期。但是，不是所有的月饼都一定适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的并不建议放冰箱。
月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差，因此，大多月饼并不适合放冰箱保存。
月饼放冰箱能保存多久
月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放还是会变质，变味。
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