月饼尽量新鲜着吃,高油高糖的月饼保质期是不会很长的。但是，如果中秋月饼吃不完要怎么处理呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下吃不完的月饼可以做什么。
吃不完的月饼可以做什么一、辣椒炒月饼
食材：月饼4个，红辣椒3个，青辣椒3个，木耳一小碗，食盐、植物油、香醋、豆豉适量。
做法步骤：
1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。
2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。
3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。
4.将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。
5.将切块的月饼倒入锅中。
6.将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀，起锅盛盘即可。
吃不完的月饼可以做什么二、月饼三明治
食材：月饼1个，全麦面包2片，黄瓜、番茄、鸡蛋、蕃茄酱。
做法步骤：
1.把月饼切成薄片，黄瓜、番茄切片，鸡蛋煎好。
2.然后一片面包垫底，加上一片月饼、煎鸡蛋、几片黄瓜、几片番茄。
3.再挤上沙拉酱，盖上面包片。
4.对半切开，即成。
吃不完的月饼可以做什么三、月饼豆浆
食材：黄豆一小把，月饼半个。
做法步骤
1.黄豆提前泡发，再用高压锅煮熟。
2.月饼切小块，放入豆浆机，放入煮好的黄豆。
3.加冷开水，按下果蔬汁的按键。
4.榨好后倒入杯中，即可。无需额外添加糖，月饼中的糖分已经很多了。
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