作法一
500克小麦面粉倒入盆中。
倒进100克油。200克纯奶。
合成棉花状,再搓成光洁的面糊。盖上外盖,醒30分钟。
调油酥饼,100克动物油。
加200克小麦面粉。
搅拌。沒有动物油用植物油还可以的。本人感觉动物油作出的桃酥会变香一点。
调肉馅,200克白砂糖,加30克小麦面粉,熟的黑与白白芝麻各25克,30克油,搅拌均匀。预留
醒好的面糊,无需揉,搓发展条。掐成尺寸相同的包子皮。
取一个包子皮,挤扁,包上油酥饼。把口收起來,再挤扁,用擀面棍擀成牛肋条形。
再卷起来,挤扁,再把它擀一下,再卷起来,就可以了。先后所有擀好。
然后就裹皮,用拇指在包子皮正中间一压,随后把两侧摁进去。
挤扁,用擀面棍擀成片状,包起馅。
揉成小笼包状。包的情况下,包牢固了,要不烙的情况下会漏糖。随后擀一下,擀成小饼形就可以了。上锅烙。锅中给油,放进饼坯。
烙到双面金**就捞起来。大概需要15分鐘。
甘甜松脆的桃酥就搞好了。
扒开看一下,逐层松脆。
作法二
主要材料2人份
小麦面粉300克
辅材
幼白砂糖适当、矿泉水适当、豆油适当
具体方法:
自制酥饼流程1
100克小麦面粉合成油位200克小麦面粉合成河面,醒40分钟。
流程2
醒好的河面把油面包上。
流程3
把面赶赶卷起来。
流程4
切完包起糖。
流程5
把把包裹的面糊,赶成饼。
流程6
煎至双面金**
流程7
起锅了。
做菜方法
煎饼果子时假如怕不太熟,快煎比较好的时候天赋加点水盖锅闷一小一会儿