白菜的营养成分，白菜的营养价值

白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，是我们日常生活中*常见的一种蔬菜，下面，小编就为大家详细介绍一下白菜的营养成分，白菜的营养价值。

白菜的营养成分

每100g鲜白菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g，及其他维生素和矿物质。

然后： 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

秋冬季节空气干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。

中国和日本妇女乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

白菜的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

看了以上关于白菜的营养成分，白菜的营养价值的介绍，你是不是已经非常了解白菜这一常见的蔬菜了呢?另外，白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热**;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。