丝瓜的营养价值及营养成分

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。下面，小编就来为大家详细介绍一下丝瓜的营养价值及营养成分。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是****的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1、抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2、健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

3、抗**、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎**有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜的营养成分

热量(大卡) (20)，钾(毫克) (115)，胡萝卜素(微克) (90)，磷(毫克) (29)，叶酸(微克) (22.6)

维生素A(微克) (15)，钙(毫克) (14)，镁(毫克) (11)，维生素C(毫克) (5)，碳水化合物(克) (4.2)

钠(毫克) (2.6)，蛋白质(克) (1)，硒(微克) (0.86)，膳食纤维(克) (0.6)，铁(毫克) (0.4)

烟酸(毫克) (0.4)，维生素E(毫克) (0.22)，锌(毫克) (0.21)，脂肪(克) (0.2)，维生素B6(毫克) (0.11)

锰(毫克) (0.06)，铜(毫克) (0.06)，维生素B2(毫克) (0.04)，维生素B1(毫克) (0.02)

维生素B12(毫克) (0)，碘(微克) (0)

关于丝瓜的营养价值及营养成分，就为大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助。