肝脏是人身中*重要的**之一，它具有分解和代谢人体各种物质的功能。但是随着**的逐渐老化，或者由于忽视饮食对肝脏的损害，那么我们的肝功能就会下降。今天我们就来说说水飞蓟和几种护肝食物，吃出健康肝脏。
水飞蓟，别名乳蓟、奶蓟。水飞蓟属一年生或二年生草本植物，喜温暖和阳光充足的环境，性耐寒、耐旱、亦能耐高温，可在夏秋39℃的地方生长正常。种子萌发力较强，能落地自生。
属于菊科植物的水飞蓟，其中含有一种叫水飞蓟素的物质，能够帮助肝脏保护肝细胞膜、辅助其进行自我调节，帮助改善肝功能，对肝脏的保护和修复很有益。除了水飞蓟以外，丹参、葛根和五味子也可以帮助我们养护肝脏。
葛根提取物，能够促进酒精的分解，促进肝细胞分化和增殖，改善肝脏的微循环，改善肝功能;丹参提取物，能够**炎症细胞因子，还可以清除自由基，**脂质过氧化的作用;五味子的提取物，能够促进肝细胞蛋白质、糖原生物的合成，增强肝脏**能力。
以上物质协同作用可以养护肝脏，中医上认为，一般这些物质可以通过泡水饮用。但是没经过提纯的水飞蓟、葛根等物质，难以被人体所吸收利用，所以，建议还是食用含有水飞蓟、葛根等的产品，比如汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片就是不错的选择。汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，含有水飞蓟提取物、葛根提取物、丹参提取物、五味子提取物，仅需要每天两次，每次两片，方便吃，也方便随身携带，外出也可以帮助我们保护肝脏健康。
由以上我们可以看出，水飞蓟可以养护肝脏。除了水飞蓟，日常饮食中，多食用含有维生素和蛋白质的食物，同样可以养护肝脏健康。
日常饮食应遵循保持粗细均衡、荤素搭配合理的健康饮食原则。这样的饮食原则，会降低对肝脏的损伤和减轻肝脏代谢负担。在遵循这个原则的基础之上，还要多补充蛋白质和维生素。蛋白质可以修复肝脏，促进肝细胞再生。与此同时，肝脏也是人体储存维生素的仓库，补充维生素有利于肝气循环通畅，加快代谢。想要通过饮食来养护肝脏，日常可以试试鸡蛋、牛奶、大豆等富含蛋白质的食物。同时也不能忘了水果蔬菜的摄入，来补充充足维生素。
水飞蓟和富含维生素、蛋白质的食物，日常可以养护肝脏，在食物搭配上，我们可以多注意。
