冰皮月饼还是从香港传入内地的，如今冰皮月饼越来越受到人们的欢迎，它漂亮时尚，口感独特。 那么，您知道抹茶冰皮月饼的做法吗?下面中国休闲食品招商网小编就为您介绍下抹茶冰皮月饼的做法。
1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀;
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊;
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了;
4.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。在手上拍点适量糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球(西梅水果馅适量)包起来;
5.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了;
6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了;
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