作法一：
食物长豆角300g、马铃薯4个、饼丝500g、油适当、盐适量、葱适当、蒜适当、麻椒适当。
制做時间：30分钟-1钟头
流程
1*先提前准备原材料：长豆角、马铃薯、葱、蒜。随后将长豆角、马铃薯切条。葱段和蒜剁碎。
2买的一袋饼丝。
3锅中加点油，放进麻椒，等麻椒炸成香气后熄火，把麻椒捞起来。
4再将炸过麻椒的油再度烧开后添加葱姜蒜。
5煸出去香气后倒进长豆角和马铃薯，随后放进调味品再次煸炒。
6煸炒匀称后放水。
7水烧开后放进饼丝。
8等水干的情况下熄火，随后把菜和饼丝搅拌均匀
9能够起锅了。
作法二：
原材料
1、饼若干块
2、长豆角500克
3、酱油、麻椒、盐、味精少量
制作过程
1、把剩余的饼切割成丝；
2、长豆角清洗完去筋掰成段；
3、锅热后放少量花椒粒，出香气后倒进少量油煸香；
4、把花椒粒盛出，把长豆角放进爆锅，待掉色后加少量水再次爆锅5分鐘；
5、在长豆角上匀称撒进饼丝，加一勺酱油迅速煸炒；
6、沿锅边加少量水焖5分鐘；
7、放盐和味精调料就可以。
小提示
1、长豆角用热麻椒油炒一下能够除去豆腥味。
2、长豆角一定要充足加温煮开，或急火加温10分钟以上，以确保长豆角烂熟。
3、长豆角不适合腹胀者服用。
