作法1
1.选6到8个模样还算可爱的小马铃薯，去皮清洗，放进水中煮三十分钟上下，水中放少量盐。类似时用筷子观察，能很轻轻松松的戳到內部就表明就行了。
2.把马铃薯捞起来，控干水，放进一个海碗中，用适合的专用工具（偶是用的叉子，算不上适合，但是凑合来用）搅阿搅，把马铃薯绞碎。
3.随后放进适当的牛乳和无盐黄油或是乳酪，（留意牛乳不必放的太**，非常容易把紫薯泥弄稀）再再次的搅，直至搅拌而且捣烂状而为。哈哈哈，随后就可以吃啦。
作法2
1、先将马铃薯清洗，煮开后去皮(能用微波加热高火)，放到器皿里弄破成泥(能用牛扒捶损坏)。
2、提前准备肉沫多个（5个生鸡蛋尺寸的马铃薯需要1-2两肉沫），红萝卜、丝瓜适当，切割成末末。
3、将小量油烧开，先将肉沫炒过，随后先后放进红萝卜、丝瓜末，炒一分钟后，再将紫薯泥毛胚放进翻拌，并放进适当的盐（尽量少放）。
4、趁热吃。吃剩能够冷冻，下一次吃前放微波炉。
作法3
原材料：马铃薯；牛乳；盐；白胡椒粉；大骨汤（便是老母鸡汤或鸭汤），低筋粉
制做步骤：
1.将马铃薯剁碎后蒸软，待凉后碾成糊状。
2.锅内入无盐黄油，下紫薯泥和牛乳，盐，煸炒至粘稠。
3.将炒好的紫薯泥放进器皿中预留。
4.锅内下无盐黄油，低筋粉少量，牛乳少量，大骨汤，胡椒粉，盐等，烧开后炒糖色成粘稠，淋在紫薯泥上就可以。
作法4
原材料秘方马铃薯500克无盐黄油30克茴香籽5克盐5克酸奶250克香莱末、辣椒粉少量
做法
1.马铃薯清洗，带皮放锅中，加适度的水，旺火烤开，文火炖烂，随后捞起来，放凉，剥削皮，擦成或倒成细泥。
2.酸牛奶的制作方法：把牛乳放锅中，加白砂糖融化调为甜奶乳，用灶火烧开后退火制冷。在制冷全过程中，要拌和1～2次，避免结上奶皮子。当热甜牛奶汁减温至40℃时(手触器皿不发烫)，放到20～30℃的地区静放发醇5～7钟头(夏天3钟头就可以)，奶乳即凝结并传出酵香气，这时候，放进冰箱冷冻，服用时取下。
3.锅架在火上，放进无盐黄油烧开，添加茴香籽、辣椒粉、盐和香莱末，炒十多分钟后倒进酸牛奶，去火，翻拌，*终放进紫薯泥搅拌均匀，放凉，就可以服用。
作法5
原材料：紫薯泥100克，熟瘦香肠10克。无盐黄油2克。
做法：
1、将土豆去皮清洗，切割成一小块，放进锅内，添加适量的水炖烂，用汤勺倒成糊状。
2、将香肠削皮，去白肉，剁碎。
3、把紫薯泥盛入小盘股，加香肠末和无盐黄油，搅拌均匀
作法6
原材料：蓝莓干、马铃薯、纯蜂蜜。
做法：
1、取生鸡蛋尺寸马铃薯一块炖烂、削皮、捣碎。
2、取20多个性价比高的蓝莓干，用温小水泡软后，切碎。
3、锅里放适度的水，将紫薯泥、蓝莓干末同熬成粘稠，添加适量纯蜂蜜。
4、吃时上锅蒸5分鐘。
