红糖鸡蛋怎么做
1、材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。
2、取一碗半的水（平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的锅大小），开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
3、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。
4、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
5、如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。
红糖鸡蛋的做法
1、一般准备一个鸡蛋，两勺红糖和一些适量的水。
2、先要把水烧开，然后放入一些红糖，比例尽量是5：1，如果红糖太多，则会太甜。如果水太多，又会太淡，总之一定要有适合的比例。
3、等红糖溶解之后，加入打散的鸡蛋。
4、细火加热，等鸡蛋凝结熟了以后就可以食用了。
鸡蛋的基本常识
1、营养方面：加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。稍微有点影响的是维生素，但损失并不大，可以不用太纠结。
2、口感方面：不论是溏心蛋、全熟蛋，还是煮好几个小时的茶叶蛋，喜不喜欢都要看个人口味。如果你的口味比较大众，就可以选择5分钟以上10分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。
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