木耳和洋葱能一起炒吗
木耳和洋葱能一起炒。洋葱炒木耳是一道美味可口的名菜，属于鲁菜系，外甜里脆，汁液饱满，营养价值也比较高。
洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化**的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感**，有较强的杀菌作用；洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗衰老的功效；洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于**骨质疏松症。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；*重要的是含铁量*高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量*高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
洋葱木耳怎么炒好吃
材料：黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
做法：
1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；
2、洋葱随意切大块；
3、油热后，下入洋葱，用大炒一分钟，炒出葱香；
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；
5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
洋葱炒木耳的做法
洋葱炒木耳做法一：洋葱一个，干黑木耳30克，青椒、红椒各一只。黑木耳先用水泡发备用。洋葱切丝或片待用，青椒、红椒也随意切好后和黑木耳一起在开水里焯一下捞起沥干。起油锅先将洋葱炒香，再放入黑木耳等一起炒1分钟放入盐、高汤精后翻炒几下盛盘即可。
洋葱炒木耳做法二：黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；洋葱随意切大块；油热后，下入洋葱，用大炒一分钟，炒出葱香；下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
洋葱炒木耳做法三：洋葱2个、水发木耳300克、瘦肉200克，油、盐、酱适量。洋葱洗净切条。木耳洗净，切掉根，因为怕有沙子，影响口感；肉切条，先用盐、料酒、酱油调匀腌一下；油锅烧热，先把肉炒一下，带肉片泛白时、倒入洋葱、木耳，中火翻炒片刻。大概6-7分钟就可以起锅装盘。
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