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粽子的包法步骤(粽子有几种包法)

   2021-06-16 466
核心提示:粽子有几种包法1、长棕特色:这种粽子多见广西等地,形状虽然一般,但味道绝美。2、南方四角棕特色:南方四角棕主要是以咸味粽为*大的特色,馅料相当丰富。3、北方四角棕特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。4、三角粽特点:三角粽的形状比较

粽子有几种包法

1、长棕

特色:这种粽子多见广西等地,形状虽然一般,但味道绝美。

2、南方四角棕

特色:南方四角棕主要是以咸味粽为*大的特色,馅料相当丰富。

3、北方四角棕

特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。

4、三角粽

特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

5、塔型粽子

特点:宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。

6、锥形粽子(牛角粽)

特点:牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子*相像的一个品种了。

包粽子的步骤有哪些

1、新鲜粽叶浸到水里,用布把叶子两面洗干净,再泡到水里。如果粽绳是买来的芦苇做的绳子,也要浸到水里,并且包前要用开水煮一下,增强柔韧度。如果用的是干粽叶,*好提前**泡上,把粽叶彻底泡软。泡好的粽叶要剪掉根部硬的叶柄,并分出大、小叶子。

2、肉棕可用大叶子包。取一张叶子,分清正反面,光面的挨着米。对叠,弯成勺状。注意底部要折点叶子进去,否则煮时会漏。

3、先包肉粽。一勺半糯米放入,轻轻抖动棕叶,让米瓷实。再放入香菇丝+2颗莲子+1段香肠,盖上一勺半糯米,再轻轻抖动棕叶,让米瓷实。

4、折起粽叶盖住米,注意上面要折出三角形两边一定要把米盖住,并留出多余的棕叶,这样不会漏。用绳扎好。绳子一定要扎紧。

5、煮好以后,捞出粽子,稍微放置,收干水分就可以吃了。粽子放凉后,蘸取白糖,或浇蜂密、糖桂花都可以。

长粽子的包法

1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。

2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子有几种包法?包粽子的步骤有哪些?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

 
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