醋味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，**。用于油腻食积，消化不良或腹泻;衄血，吐血，便血;咽喉肿痛;食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适;**性肝炎。
醋的功效
1.消除疲劳——适量饮醋可以很好地消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
2.调节血液的酸碱平衡——醋可以调节血液的酸碱平衡。
3.促消化——醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效地摄入钙质。
4.预防衰老——醋可以预防衰老、美容护肤。(这是因为醋的主要成分是**，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)
5.杀菌——醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6.护肝、护肾——醋可以增强肝脏和肾脏机能。
7.**——醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
